Цель: создать условия для осознания важности витаминов.

Задачи урока:
1.    Образовательные: формировать представление о витаминах, как биологически активных веществах клетки, об их влиянии на обменные процессы; познакомить с новыми понятиями по теме.
2.       Развивающие: развивать навыки определения личностной значимости темы для каждого ученика; стимулировать интерес к исследовательской работе, развивать умения работать с дополнительной литературой, интернет-ресурсами, выражать собственное мнение. 
Воспитательные: показать приоритет отечественной науки в открытии витаминов;
продолжить воспитание и стремление учащихся к правильному и здоровому образу жизни.

Тип урока. Урок изучения и первичного закрепления новых знаний. 
Методы: поисковый, частично-проблемный, мини-дискуссия
Приемы: показ, разъяснение, объяснение, сравнение, определение
3.    Основные понятия: Витамины, авитаминоз, гиповитаминоз, гипер- витаминоз, водорастворимые, жирорастворимые, цинга, бери-бери, рахит, пеллагра, куриная слепота. 
Оборудование. Мультимедийная презентация, учебник О.С. Габриеляна, тетради, листы с тестами, проект.